Jiahu est un site archéologique situé dans le xian de Wuyang, dans la province du Henan, en Chine, à proximité du fleuve Jaune et à l'est du mont Funiu. Il a été occupé à l'aube du Néolithique pendant environ . Les occupants du site montrent pendant l'essentiel de la période une activité de chasseurs-cueilleurs plus ou moins sédentarisés, avec l'apparition des premières ressources agricoles significatives en fin de période.
Jiahu a livré des écailles de tortue portant des signes gravés, que certains archéologues chinois ont interprété comme une forme primitive d'écriture. Les flutes en os trouvées sur le site illustrent la diffusion de la musique en Chine dès l'Holocène.
Les plus vieilles traces de soie de la préhistoire, qui dateraient de plus de 8 500 ans ont été trouvées en décembre 2016 par une équipe chinoise dans des tombes du site de Jiahu
Jiahu est situé dans le xian de Wuyang, sur le lit majeur de la rivière Sha au nord, et de la rivière Ni au sud.
Mis au jour en 1962, le site n'accueille des fouilles intensives qu'à partir des années 1980.
Occupé au tout début du , ce site est considéré comme l'un des premiers villages de la culture de Peiligang. Vers , Jiahu est le théâtre d'inondations et est abandonné.
Le site était entouré d'un fossé et couvrait une superficie d'environ . Ce « village sédentaire organisé et établi sur une longue durée » a abrité au moins 250 personnes simultanément.
Le site a révélé , de nombreuses fosses de stockage, quelques fours et des cimetières. Les installations nouvelles étaient construites sur les anciens emplacements. Les maisons, leurs silos enterrés et leurs cimetières constituent des zones de regroupement qui témoignent d'une grande constance dans l'organisation spatiale. La majorité des habitations ne dépassent guère les , voire moins. Elles sont la plupart du temps rondes et semi-enterrées. Leur sol comporte d'épaisses couches de dépôts : tessons, outils usagés et restes de faune et de flore.