Explore l'évolution des structures agraires de l'Europe de l'ancien régime au mouvement des enclos, couvrant des sujets tels que la formation des paysages agraires et l'impact des révolutions sur la privatisation des terres.
Examine le passage de l'économie de subsistance à l'économie de marché à l'ère éotechnique, en mettant l'accent sur l'impact sur l'agriculture, l'industrie et la société.
Examine le passage des sociétés de chasseurs-cueilleurs aux premiers empires agricoles, explorant la révolution néolithique, la formation de l'État et les impacts environnementaux.
