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Gopher est une norme de communication numérique conçue en 1991, concurrente du HTTP utilisée dans le World Wide Web et désormais obsolète. La norme Gopher permettait de distribuer, chercher et récupérer des documents sur le réseau Internet, et de se connecter sur un serveur Telnet. Une petite communauté d'utilisateurs développe toutefois aujourd'hui cette technologie pour faire vivre ce protocole. Ceux-ci mettent en avant la simplicité d'utilisation et sa faible consommation de données (Gopher ne supporte pas les technologies telles que le CSS, le JavaScript ou les cookies par exemple).
Lancé en 1991, Gopher est utilisé pour accéder au portail Internet de l'université du Minnesota. Ses créateurs sont Mark McCahill, Farhad Anklesaria, Paul Lindner, Daniel Torrey, Adam Huminsky et Bob Alberti. Gopher est le nom d'un rongeur , mascotte de l'université.
Gopher permet de consulter l'annuaire téléphonique de l'université, lire des textes en ligne, télécharger des fichiers binaires, faire des recherches par mots clés et des connexions à des serveurs Telnet. Un logiciel Gopher est aussi créé. Il ne lit que les données textuelles, et évolue vers le mode graphique, Gopher+.
Le succès de la norme Gopher et du logiciel consacré dépasse le cercle de l'université et , puis les administrations gouvernementales. Gopher devient une norme Internet en ; sa version évoluée, Gopher+, en par la .
Gopher est en compétition avec les logiciels et normes WAIS et Archie, ainsi que le HTTP et le Web créés à la même époque. Ce dernier, utilisant le langage HTML, arrive plus tard mais supplante les autres normes à partir de 1995. Depuis les années 2000, la norme Gopher est encore utilisée par quelques passionnés.
En mars 1993, l'université du Minnesota décide de demander des redevances sur l'utilisation du serveur, à l'inverse du CERN où est développé le Web (). Il est possible que la licence payante soit la cause de l'effondrement de Gopher.