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Concept
Agro-industrie
Résumé
alt=Paysage de plaine cultivé avec un tracteur au premier plan et une usine à l'arrière plan.|vignette|392x392px|L'agro-industrie, union de multiples secteurs industriels.
L'agro-industrie est un terme regroupant l'ensemble des industries ayant un lien direct avec l'agriculture.
Il s'agit aussi des agriculteurs en eux-mêmes que des entreprises chargées de la fourniture du matériel ou de la transformation des denrées agricoles.
L'agro-industrie représente l'ensemble des industries ayant un lien direct avec l'agriculture. Cela comprend donc l'ensemble des systèmes de productions agricoles et s'étend à toutes les entreprises qui fournissent des biens à l'agriculture (engrais, pesticides, machines) ainsi qu'à celles qui transforment les produits agricoles et les conditionnent en produits commercialisables.
En ce sens, le secteur agroindustriel ne se limite pas aux seuls produits alimentaires, domaine exclusif au secteur agroalimentaire, mais englobe aussi tous les secteurs parallèles de valorisation des agroressources : papiers, bioénergies, biomatériaux, cuirs, textiles, huiles essentielles, cosmétiques, tabac.
L’industrie alimentaire dans son ensemble comprend les secteurs économiques suivants:
Secteurs en amont de l’agriculture :
sélection des semences, engrais (aussi bien naturels qu'industriels), produits phytopharmaceutiques, technologie agricole, élevage, aliments pour animaux et aliments composés, santé animale, technologie stable et intérieur des exploitations;
Secteurs du secteur agricole lui-même, les secteurs de production:
Agriculture, horticulture et horticulture ornementale, viticulture, élevage, pêche et aquaculture;
Secteurs du secteur post-agricole au stade de la collecte et de la vente en gros:
le commerce des céréales, le commerce du bétail, les grossistes de fruits et légumes, les importateurs, les exportateurs et les organisations commerciales agricoles privées et coopératives engagées à la fois dans l’approvisionnement et la vente de produits agricoles;
Secteurs de la première étape de transformation (transformation des produits bruts agricoles):
Moulins à grains et à moudre, moulins à épluchage, moulins à huile, abattoirs et ateliers de découpe, laiteries, transformation de l’amidon, ovoproduits, transformation du poisson, transformation des fruits et légumes, malteries, usines d’épices, caves, sucreries ;
Secteurs en deuxième phase de transformation:
vignette|La cuisson du pain est un exemple de transformation secondaire des aliments.
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