Winter squashWinter squash is an annual fruit representing several squash species within the genus Cucurbita. Late-growing, less symmetrical, odd-shaped, rough or warty varieties, small to medium in size, but with long-keeping qualities and hard rinds, are usually called winter squash. They differ from summer squash in that they are harvested and eaten in the mature stage when their seeds within have matured fully and their skin has hardened into a tough rind. At this stage, most varieties of this vegetable can be stored for use during the winter.
ParthénocarpieLa parthénocarpie (du grec « graine vierge ») est la production de fruits sans fécondation d'ovule. À ne pas confondre avec la parthénogénèse qui, elle, donne un embryon viable. Le fruit se développe comme si la fleur avait été fécondée, mais les fruits ainsi produits (banane, clémentine...) ne contiennent pas de graines ou les graines ne contiennent pas d'embryons. Dans ces conditions, seule la multiplication végétative permet à la plante de se reproduire.
Fruit preservesFruit preserves are preparations of fruits whose main preserving agent is sugar and sometimes acid, often stored in glass jars and used as a condiment or spread. There are many varieties of fruit preserves globally, distinguished by the method of preparation, type of fruit used, and place in a meal. Sweet fruit preserves such as jams, jellies, and marmalades are often eaten at breakfast with bread or as an ingredient of a pastry or dessert, whereas more savory and acidic preserves made from "vegetable fruits" such as tomato, squash or zucchini, are eaten alongside savory foods such as cheese, cold meats, and curries.
Jack-o'-lanternUne Jack-o’-lantern, citrouille-lanterne, lanterne-citrouille, citrouille d'Halloween, lanterne d'Halloween, citrouille lumineuse, ou citrouille illuminée est un lampion fabriqué à partir d'un navet ou d'une citrouille évidée dans laquelle un visage, souvent grimaçant, a été découpé. D’après le dictionnaire étymologique en ligne de Douglas Harper, l’expression anglaise jack-o’-lantern serait apparue vers 1660 pour signifier night-watchman (« garde de nuit », « veilleur ») et était utilisé dès 1670 comme variation locale de will-o-the-wisp en Est-Anglie et dans le sud ouest de l’Angleterre.
CalabazaCalabaza is the generic name in the Spanish language for any type of winter squash. Within an English-language context it specifically refers to what is also known as the West Indian pumpkin, a winter squash typically grown in the West Indies, tropical America, and the Philippines. Calabaza is the common name for Cucurbita moschata in Cuba, Florida, Puerto Rico, and the Philippines (where it is also spelled kalabasa). C.
Botanique économiqueLa botanique économique ou botanique appliquée est la discipline scientifique qui étudie les plantes cultivées par l'Homme et leur exploitation commerciale. Elle participe de l'anthropologie, la biologie, la conservation de la nature, la botanique, et d'autres disciplines. Le premier texte recensant des utilisations économiques de plantes semble être celui d', intitulé Flora oeconomica et publié en 1786.
