vignette|redresse|Le Chat du Cheshire par John Tenniel (vers 1865).
Le chat du Cheshire [ˈtʃɛʃə] est un chat de fiction tigré (ou mackerel tabby), qui apparaît dans le roman Alice au pays des merveilles de Lewis Carroll (1865). Son nom est un hommage de Lewis Carroll au comté de Cheshire dans lequel il est né. Il est parfois appelé chat de Chester, d'après le nom de la capitale du comté. Il est souvent représenté avec un grand sourire.
vignette|gauche|redresse|Le Chat du Cheshire par John Tenniel (1865).
Doué pour les conversations philosophiques, le chat use parfois d'une rhétorique débridée, voire surréaliste, qui trouble Alice. La folie du chat est toutefois plus apparente que réelle et il passe pour l'un des rares personnages pourvus de raison, mais adoptant une attitude nihiliste vis-à-vis de son environnement. à qui Alice récite ses leçons avant de passer dans le Pays des merveilles.
Ce chat a la faculté d'apparaître et de disparaître selon sa volonté, suscitant l'amusement d'Alice. Ce don est inspiré de la tradition du fromage de Cheshire (ou Chester), modelé selon la légende en forme de chat souriant et consommé à partir de la « queue » (talon), ne laissant petit à petit que le « visage ».
À un certain point de l'histoire, le chat disparaît complètement jusqu'à ce qu'il ne reste de lui que son sourire. Alice remarque alors qu'elle a . C'est cette disparition qui a rendu le chat célèbre auprès du public, ainsi que la chanson qu'il entonne en reprenant les paroles du Jabberwocky dans le long-métrage d'animation Alice au pays des merveilles de Walt Disney :
vignette|Le chat du Cheshire, représenté sur un vitrail de l'église de Daresbury en Angleterre.
L'église de Daresbury, village anglais où naquit Lewis Carroll, représente sur ses vitraux plusieurs personnages du roman Les Aventures d'Alice au pays des merveilles, notamment un vitrail présentant le minois du Chat de Cheshire.
Dans Le Signe du Chaos (1987) de Roger Zelazny, un personnage (Luke) se retrouve, après avoir été drogué, projeté dans un univers digne dAlice au Pays des Merveilles où apparaît et disparaît sans cesse ce fameux chat.