Concept

Ingénierie alimentaire

Cours associés (31)
ENG-433: Food chemistry
Présentation des propriétés, de la fonctionnalité et des réactions spécifiques des constituants principaux des denrées alimentaires : eau, lipides, hydrates de carbone, protéines, vitamines, sels miné
BIO-498: Entrepreneurship in food & nutrition science
Students will learn how nutrition science & food technology is applied to develop food products & diets to optimize health. Examples & case studies will cover novel food technologies, nutrition resear
HUM-120(b): Global issues: food B
Le cours présente les enjeux liés à l'alimentation: production durable, sécurité alimentaire, sécurité sanitaire et liens entre alimentation et santé. L'approche interdisciplinaire intègre les SHS et
ENG-436: Food biotechnology
The course will deliver basic knowledge on the principles of food fermentation and enzyme technology. The course will also present benefits that food biotechnology can bring in terms of Nutrition & He
AR-597(a): Superstudio A
Sous le titre "DOMESTICATED FOODSCAPES", Superstudio explore des perspectives oubliées et des approches proactives pour repositionner l'architecture dans le contexte de l'alimentation.
ENG-435: Chemistry of food processes
The course will deliver basic knowledge on the principles of food processing and chemical changes occurring during food manufacturing. Specific thermal processes related to transformation of food raw
HUM-445: Contemporary Japan II
Introduction to the culture of Japan - its thought and way of life - designed to foster future study of the archipelago. It elucidates the specificities of a Japanese identity that is imbued with bot
AR-302(ad): Studio BA6 (Delhay)
LA VILLE COMME UNE MAISON - Habiter le campus en transformant le hall SG: Une salle à manger pour 1000 personnes, ouverte et flexible. Voyage d'étude: Madrid
AR-402(ad): Studio MA2 (Delhay)
LA VILLE COMME UNE MAISON - Habiter le campus en transformant le hall SG: Une salle à manger pour 1000 personnes, ouverte et flexible. Voyage d'étude: Madrid
HUM-444: Contemporary Japan I
Introduction into the culture of Japan - its thought and way of life - designed to foster future study of the archipelago. We elucidate the specificities of a Japanese identity that is imbued with bot

Graph Chatbot

Chattez avec Graph Search

Posez n’importe quelle question sur les cours, conférences, exercices, recherches, actualités, etc. de l’EPFL ou essayez les exemples de questions ci-dessous.

AVERTISSEMENT : Le chatbot Graph n'est pas programmé pour fournir des réponses explicites ou catégoriques à vos questions. Il transforme plutôt vos questions en demandes API qui sont distribuées aux différents services informatiques officiellement administrés par l'EPFL. Son but est uniquement de collecter et de recommander des références pertinentes à des contenus que vous pouvez explorer pour vous aider à répondre à vos questions.