Nicole Françoise Florence Dreyfus, dite Anouk Aimée, est une actrice française, née le à .
Elle est révélée par son rôle de la danseuse Lola dans le film homonyme et sa suite du cinéaste Jacques Demy. Rôle pour lequel elle a reçu une nomination pour le British Academy Film Award de la meilleure actrice étrangère en 1963 ainsi qu' une Étoile de cristal de la meilleure actrice, en 1961. L'actrice est une des muses du cinéaste avec Catherine Deneuve et Danielle Darrieux.
Elle obtient une reconnaissance internationale pour son rôle d'Anne Gauthier dans la trilogie Un homme et une femme (1966, 1986 et 2019) pour lequel elle a reçu un Golden Globe et une nomination à l'Oscar de la meilleure actrice, du réalisateur français Claude Lelouch pour le premier volet.
Elle a également été nommée au César de la meilleure actrice en 1979 pour Mon premier amour avant de recevoir un César d'honneur pour l'ensemble de sa carrière, vingt-trois ans plus tard.
Icône de la Nouvelle Vague Anouk Aimée tourne sous la direction de nombreux metteurs en scène, dont Claude Lelouch, Jacques Demy, Agnès Varda, Frederico Fellini, Charlotte de Turckeim, Philippe de Broca,George Cukor et Robert Altman.
Nicole Dreyfus naît le dans le arrondissement de Paris du comédien Henry Dreyfus dit Murray (1907-1984) et de la comédienne Geneviève Soria (1912-2008, née Geneviève Durand). Son père joue au théâtre sous le pseudonyme d'Henry Murray.
Elle grandit entre Paris et Barbezieux-Saint-Hilaire (Charente) où elle est envoyée par ses parents pour fuir les rafles de juifs à Paris. Pour échapper au port de l'étoile jaune, Nicole adopte son second prénom et prend le nom de sa mère, devenant ainsi Françoise Durand (ou Françoise Soreas selon France-Soir qui relate l'anecdote). Inscrite en pensionnat à Morzine, elle y rencontre Roger Vadim.
Repérée pour sa beauté par Henri Calef, dans un restaurant chinois à Paris où elle dîne avec sa mère, elle débute au cinéma à l'âge de . Il lui donne le rôle d'Anouk dans La Maison sous la mer (1947).