Concept
Bicarbonate de sodium
Concepts associés (31)
Procédé Solvay
vignette|redresse|Tours de carbonatation dans une ancienne soudière Solvay du Comté d'Onondaga, dans l'État de New York, où le procédé Solvay était mis en œuvre. Le procédé Solvay est un procédé chimique destiné à synthétiser du carbonate de sodium. Au , c'était le principal procédé industriel employé. Le procédé Solvay est concurrencé par l'extraction du carbonate de sodium dans les gisements de carbonates naturels, tels le natron, que l'on trouve par exemple en Égypte ou en Amérique du Nord, ou encore le trona.
Hydroxyde d'aluminium
L'hydroxyde d'aluminium, de formule chimique , est la forme la plus stable de l'aluminium dans les conditions normales de température et de pression. L'oxyhydroxyde d'aluminium AlO(OH) et l'alumine ne diffèrent de l'hydroxyde d'aluminium que par la perte d'une ou plusieurs molécules d'eau. L'aluminium possède le même degré d'oxydation dans ces trois composés, qui constituent à eux trois la majeure partie du minerai d'aluminium, la bauxite.
Salt metathesis reaction
A salt metathesis reaction, sometimes called a double displacement reaction, is a chemical process involving the exchange of bonds between two reacting chemical species which results in the creation of products with similar or identical bonding affiliations. This reaction is represented by the general scheme: AB + CD -> AD + CB The bond between the reacting species can be either ionic or covalent. Classically, these reactions result in the precipitation of one product.
Sodium alum
Sodium aluminium sulfate is the inorganic compound with the chemical formula NaAl(SO4)2·12H2O (sometimes written Na2SO4·Al2(SO4)3·24H2O). Also known as soda alum, sodium alum, or SAS, this white solid is used in the manufacture of baking powder and as a food additive. Its official mineral name is alum-Na (IMA symbol: Aum-Na). Like its potassium analog, sodium aluminum sulfate crystallizes as the dodecahydrate in the classical cubic alum structure. Sodium alum is very soluble in water, and is extremely difficult to purify.
Anti-agglomérant
Un anti-agglomérant est une substance qui limite l'agglutination des particules dans un produit en poudre et ainsi assure sa fluidité. Ils sont utilisés dans divers domaines dont les sels routiers, fertilisants, cosmétiques, détergents de synthèse et diverses applications alimentaires ou industrielles. Les anti-agglomérants sont largement utilisés dans l'alimentation et sont considérés comme des additifs alimentaires. Les plus connus sont les silicates.
Citronnier
Le citronnier, Citrus × limon, est une espèce de petits arbres de la famille des Rutacées, cultivée dans les régions méditerranéennes et subtropicales pour son fruit le citron, dont le jus est utilisé principalement comme condiment. L'origine de l'espèce est un hybride entre le cédratier et le bigaradier. Citronnier, limonier. En allemand : Zitronenbaum, en anglais : lemon (qui est également le nom du fruit), ou lemon tree, en espagnol : limonero, en italien : limone (nom de l'arbre ou du fruit), tout du persan: līmūn.
Bicarbonate
Le bicarbonate, ou hydrogénocarbonate, est un ion polyatomique dont la formule chimique est HCO3−. Le bicarbonate doit son préfixe (« bi- ») à son double caractère acido-basique (dit caractère amphotère) : il est à la fois acide et base, appartenant à deux couples acido-basiques différents. Il s'agit de la forme intermédiaire dans la double déprotonation de l'acide carbonique : ôter le premier proton (ion H+) de l'acide carbonique donne le bicarbonate ; ôter le second proton donnera la forme carbonate ionique.
Extincteur
vignette|Extincteur à eau + additif thumb|upright|Signalétique luminescente de sécurité-incendie. En cas de panne de courant dans un lieu normalement éclairé, le panneau reste visible et lisible dans le noir Un extincteur est un appareil de lutte contre l'incendie ou les fortes chaleurs capable de projeter ou de répandre une substance appropriée — appelée « agent extincteur » — afin d'éteindre un début d'incendie. On distingue les extincteurs exclusivement destinés aux sapeurs-pompiers de ceux destinés au grand public.
Oxyde de sodium
Sodium oxide is a chemical compound with the formula Na2O. It is used in ceramics and glasses. It is a white solid but the compound is rarely encountered. Instead "sodium oxide" is used to describe components of various materials such as glasses and fertilizers which contain oxides that include sodium and other elements. The structure of sodium oxide has been determined by X-ray crystallography. Most alkali metal oxides M2O (M = Li, Na, K, Rb) crystallise in the antifluorite structure.
Carboxylate
In organic chemistry, a carboxylate is the conjugate base of a carboxylic acid, (or ). It is an ion with negative charge. Carboxylate salts are salts that have the general formula , where M is a metal and n is 1, 2,.... Carboxylate esters have the general formula (also written as ), where R and R′ are organic groups. Carboxylate ions can be formed by deprotonation of carboxylic acids. Such acids typically have pKa of less than 5, meaning that they can be deprotonated by many bases, such as sodium hydroxide or sodium bicarbonate.