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Concept
Crise alimentaire mondiale de 2007-2008
Résumé
thumb|181px|37 pays menacés de famine selon le FAO en 2007-2008.
thumb|181px|Emeute de la faim depuis 2008.
La crise alimentaire mondiale de 2007-2008 a pour origine une forte hausse du prix des denrées alimentaires de base, plongeant dans un état de crise quelques-unes des régions les plus pauvres du monde et causant une instabilité politique et des émeutes dans plusieurs pays.
thumb|Diagramme du cours au niveau des exploitants agricoles du maïs, du blé et du soja aux États-Unis de 1990 à 2008, avec les prévisions jusqu'en 2016. Département de l'Agriculture des États-Unis, février 2007.
thumb|Diagramme du volume en blé, grain entier, et soja de 1990 à 2008, et prévisions jusqu'en 2016. Département de l'Agriculture des États-Unis, 2008.
thumb|Diagramme des réserves américaines pour le coefficient d'utilisation du soja, le maïs et le blé de 1977 à 2007, prévision jusqu'en 2016.Département de l'Agriculture des États-Unis, septembre 2007.
Depuis le début de l'année 2007, les prix de bon nombre de matières premières agricoles et denrées alimentaires de base ont augmenté de façon significative sur les marchés internationaux.
L'indice FAO des prix des produits alimentaires est passé de 139 à 219 entre février 2007 et février 2008, les plus fortes augmentations concernant les céréales (indice 152 à 281) et les produits laitiers (indice 176 à 278).
Parmi les hausses les plus significatives, on relève :
Le prix du marché international du blé a quasi doublé entre février 2007 et février 2008 atteignant un record à plus de américains le boisseau US.
Le prix du riz a atteint son niveau le plus élevé depuis dix ans.
Dans certains pays, les prix du lait et du pain ont plus que doublé.
Le soja atteint son prix le plus élevé depuis 34 ans en décembre 2007.
Le prix du maïs a également augmenté de façon significative.
Selon Jacques Diouf, directeur général de la FAO, la facture des importations céréalières des pays les plus pauvres va augmenter de 56 % en 2008 après avoir augmenté de 37 % en 2007. Une hausse qui a .
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