La kaolinite est une espèce minérale composée de silicate d'aluminium hydraté, de formule du groupe des silicates, sous-groupe des phyllosilicates. Le nom kaolinite provient du chinois (sinogrammes : 高岭土, pinyin : gāo líng tǔ), signifiant « terre des hautes collines ». La surface de contact de la kaolinite est de , donc peu réactive. La kaolinite cristallise dans le système triclinique. Au plan structural, elle est formée d'un empilement de feuillets. La kaolinite est un minéral argileux de type 1/1, c'est-à-dire qu'un feuillet de kaolinite est formé de deux couches : une couche octaédrique ; : 7 atomes pour 6 sommets + l'aluminium au centre. Les OH et l'oxygène étant partagés entre les différents octaèdres qui composent la couche ; une couche tétraédrique ; : 5 atomes pour 4 sommets + le silicium au milieu. Les oxygènes étant partagés entre les différents tétraèdres qui composent la couche. 30 feuillets empilés forment une cristallite élémentaire ; assemblage en château de cartes ; espace interfoliaire fermé, avec des liaisons hydrogène ; pas de substitutions isomorphiques. La kaolinite est l'archétype groupe de la kaolinite, qui regroupe les minéraux isostructuraux : la dickite , l'endellite , la halloysite , la kaolinite , la nacrite , l'odinite . La kaolinite se trouve dans les roches argileuses comme le kaolin, ou dans les roches magmatiques comme le granite, résultat de l'altération des feldspaths. C'est un des minéraux les plus courants, extrait sous forme de kaolin au Brésil, en France (Saintonge, Guyane, Plœmeur), en Grande-Bretagne, en Allemagne, en Inde, en Australie, en Corée, en Chine, en République tchèque et aux États-Unis. Les spectres infrarouges acquis par les orbiteurs martiens montrent la présence de kaolinite dans plusieurs régions : cratère Leighton, Mawrth Vallis et Nili Fossae. Les bandes de liaison OH sont essentiellement dans la gamme de longueurs d'onde . L'un des spectres montre cette liaison dans la bande , probablement le signe d'une forte substitution Fe/Mg.

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