Saskatoon (prononciation : ; en anglais : ) est une ville située au centre de la Saskatchewan, au Canada. La ville se trouve sur les rives de la rivière Saskatchewan Sud et est encerclée par la municipalité rurale de Corman Park, No. 344.
vignette|Blason de Saskatoon.
Bien qu'elle n'en soit pas la capitale, la ville est la plus peuplée de la Saskatchewan depuis qu'elle a surpassé la capitale provinciale, Regina, dans le milieu des années 1980. Selon le recensement de 2016, la ville même de Saskatoon avait une population de habitants, alors que la région métropolitaine de recensement de Saskatoon comptait .
Le nom Saskatoon (en cri : sâskwatôn, « Saskatoon » ou les locatifs: misâskwatôminihk, « aux baies de saskatoon », misâskwatôminiskâhk, « à l'endroit des nombreuses baies de saskatoon », mînisihk « à la baie ») provient du nom cri misâskwatômina « baies de saskatoon », qui se réfère aux baies sucrées de couleur violette qui poussent dans la région. La ville est également connue de façon populaire comme « la ville des ponts », étant donné ses sept ponts.
Le recensement de 2006 désignait la ville de Saskatoon comme étant la plus grande de la province, avec une population de , ce qui représente une hausse de 2,8 pour cent par rapport à 2001. Dès 2005, le gouvernement municipal de Saskatoon indiquait une population d’environ . Le chiffre ci-dessus provient de la ville de Saskatoon et prend en compte les annexions récentes.
Selon le recensement de 2001, 20,6 pour cent de la population était composée de jeunes de moins de 14 ans alors que ceux de plus de 65 ans ne représentaient que 11,8 pour cent de la population. L'âge médian des habitants de Saskatoon est 34,4 ans, trois ans de moins que celle du Canada. De 1996 à 2001, la ville a grandi à un taux annuel de 0,62. Le recensement de 2001 indiquait une population de à Saskatoon. Les habitants de la ville se nomment Saskatoniens (Saskatoniennes).
Selon le recensement par Statistique Canada en 2006 :
Population : (+2,8 % depuis 2001)
Terre :
Densité de population : 1 305,5 hab.