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Explore les transformations microbiennes et les avantages pour la santé des aliments fermentés, en mettant l'accent sur leur potentiel en tant que vecteurs de probiotiques pour les communautés mal desservies.
Explore la chimie des phénomènes liés aux chats et des composés organiques, y compris les allergies aux chats, les effets de l'herbe à chat et les réactions chimiques.
Explore les réactions asymétriques catalytiques en chimie organique, en mettant l'accent sur l'activation des doubles liaisons C-C et l'utilisation de catalyseurs d'or dinucléaire.
