Concept

Eau potable

Résumé
thumb|L'eau distribuée au robinet en France doit répondre aux normes de qualité des eaux destinées à la consommation humaine, édictées au niveau européen. Une eau liquide est dite potable (du latin potabilis, qui signifie « qui peut être bu ») lorsqu'elle présente certaines caractéristiques la rendant propre à la consommation humaine. Normes Les standards de référence dans ce domaine diffèrent selon les époques, les pays et, dans certains pays, selon l'autorité responsable de la définition. Le concept de « potabilité » varie à travers le monde, fruit d'un contexte historique, scientifique et culturel local. Il détermine la question de l'accès à l'eau, puisqu'une eau de bonne qualité est essentielle au développement économique et humain. Par exemple, les paramètres fréquemment réglementés sont :
  • la qualité organoleptique (couleur, turbidité, odeur, saveur) ;
  • certains paramètres physico-chimiques naturels (température, pH, chlorures : , sulfates : ) ;
  • la présence de
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