La controverse sur la fluoration de l'eau est une contestation de la fluoration des réserves d'eau publiques qui se base sur des considérations politiques, morales, éthiques, économiques et sanitaires. Pour les groupes défavorisés, tant dans les pays en développement que dans les pays développés, les agences internationales et nationales et les associations dentaires du monde entier soutiennent la sécurité et l'efficacité de la fluoration de l'eau. Les partisans de la fluoration de l'eau considèrent qu'il s'agit d'une question de politique de santé publique et assimilent cette question à la vaccination et à l'enrichissement alimentaire, revendiquant des avantages importants pour la santé dentaire et des risques minimaux. En revanche, les opposants à la fluoration de l'eau la considèrent comme une violation des droits individuels, voire une violation pure et simple de l'éthique médicale, au motif que les individus n'ont pas le choix de l'eau qu'ils boivent, sauf s'ils boivent de l'eau en bouteille plus chère. Une petite minorité de scientifiques a contesté le consensus médical, affirmant diversement que la fluoration de l'eau n'a pas ou peu de bénéfices cariostatiques, qu'elle peut causer de graves problèmes de santé, qu'elle n'est pas assez efficace pour justifier les coûts et qu'elle est pharmacologiquement obsolète. thumb|Kenneth Goff s'est opposé à la fluoration de l'eau potable L'opposition à la fluoration existe depuis son lancement dans les années 1940. Entre 1938 et 1944 siège une commission spéciale d’enquête dirigée par Martin Dies dans le cadre de la commission parlementaire sur les activités antiaméricaines de la Chambre des représentants des États-Unis. Kenneth Goff y témoigne que les agents communistes américains sont en faveur de la fluoration de l'eau, avec pour projet d’empoisonner toute la population si les États-Unis ne se soumettaient pas. Cette théorie complotiste est reprise au cours des années 1950 et 1960.