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Se transforme en stœchiométrie dans les réactions chimiques, mettant l'accent sur les balances molaires et les conversions d'espèces dans les réacteurs à lots.
Discute de la thermodynamique, en se concentrant sur les transformations de phase, le potentiel chimique et les effets de la pression et de la taille sur les états d'équilibre.
Couvre les principes et les applications de la chromatographie d'exclusion de taille, en analysant les macromolécules en fonction de leurs masses molaires à l'aide d'un seul éluant solvant.
