Concept
Grocery store
Concepts associés (32)
Hypermarché
vignette|400px|right|La disponibilité des hypermarchés dans le monde en 2013. Un hypermarché est un commerce de détail en libre-service, de grande taille (définie en France par une surface égale ou supérieure à ). Le dimensionnement et le mode de fonctionnement de ces « usines à vendre » reposent sur un modèle de gestion spécifique, censé leur assurer un avantage concurrentiel : l'assortiment de vente – très large et très profond, organisé par rayons – offre aux clients des produits alimentaires et non alimentaires et dégage pour le point de vente un panier moyen de vente plus élevé ; l'importance des volumes traités génère des économies d'échelle : Les ratios de coûts de structure et de fonctionnement sont inférieurs à ceux des autres formes de commerces (supermarchés, supérettes, épiceries, etc.
Commerce de proximité
Le commerce de proximité désigne les commerces pratiquant la vente au détail dans lesquels le consommateur se rend fréquemment, voire quotidiennement ; il inclut également des commerces implantés dans certaines rues ou quartiers commerçants des villes. On parle par exemple de commerce de proximité concernant les boulangeries, librairies indépendantes, épiceries, drogueries ou cordonneries.
Brick and mortar
Dans le contexte de l'Internet et du commerce électronique, l'expression brick and mortar, ou brique(s) et mortier en français, sert à désigner une entreprise de vente traditionnelle ayant pignon sur rue, c'est-à-dire des points de vente « physiques » dans des immeubles « en dur ». Le concept est associé à l'idée d'une certaine permanence de l'entreprise liée aux immeubles qu'elle occupe. Cette présence physique s'oppose notamment à des méthodes de vente basée uniquement sur l'Internet (pure player) ou à d'autres mécanismes en ligne comme la vente de sonneries de téléphone.
Hard-discount
Un hard-discount ou un maxidiscompte est un magasin libre-service à prédominance alimentaire qui se caractérise par des prix de vente en dessous de la moyenne, une petite surface de vente et un assortiment de produits restreint (en moyenne de pour moins de ). En 2016, plusieurs sociétés d'études ont modifié la dénomination qu'elles utilisent pour qualifier ces distributeurs en France. La société Nielsen les qualifie désormais de « supermarchés à dominante marque propre » (ou SDMP) ; les sociétés Kantar TNS et IRI parlent elles d' « enseignes à dominante marque propre » (ou EDMP).
Walmart
Walmart est une multinationale américaine spécialisée dans la grande distribution, fondée par Sam Walton. Lancée en 1962, l'entreprise s'est développée en Arkansas, avant de dominer le marché américain et commencer à s'internationaliser en 1991. Aujourd’hui, Walmart est le 1er groupe mondial de la grande distribution. En 2022, son chiffre d'affaires dépasse les 600 milliards de dollars, ce qui en fait la première entreprise mondiale en chiffre d'affaires, dépassant Exxon ou Saudi Aramco.
Commerce de détail
Le commerce de détail est le maillon final de la chaîne de distribution. Il se distingue ainsi du commerce en gros. L'activité est double : achat des produits auprès d'un fournisseur, d'un producteur ou d'un importateur, soit directement ou par l'intermédiaire d'un semi-grossiste ; revente de la marchandise à l'unité ou par petite quantité à un client dans un magasin, une boutique ou par correspondance à l'aide d'un catalogue ou d'un site Internet.
Pharmacie d'officine
vignette|Une pharmacie parisienne du arrondissement. La pharmacie d'officine est la spécialité regroupant les pharmaciens qui travaillent dans les pharmacies de ville, appelées aussi officines, où les médicaments sont délivrés au public. Une pharmacie est à l'origine une officine où l'on prépare, conserve et vend les médicaments. Le rôle du pharmacien d'officine est la validation et la délivrance (dispensation) des ordonnances prescrites par les médecins, les conseils associés à la prise des médicaments, à l'hygiène, à la nutrition ou, plus globalement, à la santé publique.
Kesko
Kesko est une entreprise de grande distribution finlandaise fondée en 1940. Elle a son siège à Helsinki en Finlande. Kesko Oyj et ses filiales ainsi que les magasins K-kauppa forment le groupe K-ryhmä. En 2017, le groupe K-ryhmä a 35,8 % de part du marché de la distribution en Finlande. Kesko et ses filiales gèrent des chaînes de magasin: Magasins alimentaires : K-Citymarket, K-Supermarket, K-Market et Neste K Quincailleries et magasins spécialisés: K-Rauta Commerce automobile et mécanique: K-Auto, Konekesko La chaîne Kesko possède environ 2000 magasins en Finlande, Suède , Norvège, Estonie, Lituanie, Lettonie, Russie et Biélorussie.
Farmers' market
A farmers' market (or farmers market according to the AP stylebook, also farmer's market in the Cambridge Dictionary) is a physical retail marketplace intended to sell foods directly by farmers to consumers. Farmers' markets may be indoors or outdoors and typically consist of booths, tables or stands where farmers sell their produce, live animals and plants, and sometimes prepared foods and beverages. Farmers' markets exist in many countries worldwide and reflect the local culture and economy.
Convenience food
Convenience food, also called tertiary processed food, is food that is commercially prepared (often through processing) to optimise ease of consumption. Such food is usually ready to eat without further preparation. It may also be easily portable, have a long shelf life, or offer a combination of such convenient traits. Although restaurant meals meet this definition, the term is seldom applied to them. Convenience foods include ready-to-eat dry products, frozen foods such as TV dinners, shelf-stable foods, prepared mixes such as cake mix, and snack foods.