Thermoduric bacteria are bacteria which can survive, to varying extents, the pasteurisation process. Species of bacteria which are thermoduric include Bacillus, Clostridium and Enterococci.
Cette page est générée automatiquement et peut contenir des informations qui ne sont pas correctes, complètes, à jour ou pertinentes par rapport à votre recherche. Il en va de même pour toutes les autres pages de ce site. Veillez à vérifier les informations auprès des sources officielles de l'EPFL.