Cassis (Bouches-du-Rhône)

Cassis ou ( à l'époque romaine, ) est une commune du département des Bouches-du-Rhône et de la région administrative Provence-Alpes-Côte d'Azur, caractérisée par les falaises présentes sur son territoire et par les vins de Cassis (blanc, mais aussi rosé) produits dans la région. La devise en occitan provençal de la commune attribuée à Frédéric Mistral est « Qu'a vist Paris, se noun a vist Cassis, pou dire : n'ai rèn vist », ce qui signifie « Qui a vu Paris, s'il n'a pas vu Cassis, peut dire : je n'ai rien vu ». Ses habitants sont appelés les Cassidiens, du provençal cassiden, qui peut avoir une origine ligure. Le tourisme joue un rôle important dans l'économie de cette commune. La proximité de Marseille et l'esthétique du site se sont traduits à la fin des années 2010 par l'une des affluences touristique les plus importantes parmi les villes française de mille à dix mille habitants, selon une étude. Cassis se situe sur le pourtour méditerranéen, à environ à l'est de Marseille. Le cap Canaille, situé entre Cassis et La Ciotat, culmine à . Il fait partie des falaises Soubeyranes qui joignent Cassis à La Ciotat. Sur les de côtes séparant ces deux villes, les falaises Soubeyranes en occupent plus de quatre et constituent les plus hautes de France. Elles trouvent leur point le plus haut () sur la commune de La Ciotat, ce qui les fait figurer aussi parmi les plus hautes falaises maritimes d'Europe. Le cap Canaille, site classé depuis 1989, a été intégré en 2012 au parc national des Calanques et offre un beau point de vue depuis la route des Crêtes reliant Cassis à La Ciotat. À l'ouest-sud-ouest du centre-ville et dans le même parc national se situe la calanque de Port-Miou, la seule du massif des Calanques à faire partie de la commune de Cassis. Au nord-est le mont Gibaou, le plus haut point de la commune, domine de ses le bois Marcouline et les vignobles de Cassis. Le sous-sol de Cassis appartient au crétacé. On trouve trois grands types de sols : des sols peu profonds et d’érosion, des sols rendziniformes et sols bruns peu profonds et des sols bruns développés sur colluvions.