Théodosie ou Feodossia (en Феодосия / Feodosiia, en Феодосія, Теодосія / Feodosiia, Teodosiia, en tatar de Crimée Kefe, en arménien Թեոդոսիա) est une ville de Crimée, intégrée à la municipalité de Théodosie. Théodosie s'est appelée Caffa lorsqu'elle fut colonie génoise et Kefe à l'époque ottomane. Elle s’appelle toujours Kefe en tatar de Crimée. Sa population s'élevait à en 2021.
vignette|Pont et chemin de fer à Théodosie. Janvier 2019.
Théodosie est une ville portuaire de la côte méridionale de la péninsule de Crimée. Elle occupe une position stratégique à proximité du détroit de Kertch, qui relie la mer Noire à la mer d'Azov, mer qui gouverne l'accès au Don et par là à la mer Caspienne via le canal de la Volga. Théodosie se situe à proximité immédiate des contreforts tauriques.
left|thumb|Les colonies grecques du nord de la mer Noire.
Au cours de son histoire, Théodosie est successivement occupée par les Grecs, les Romains, les Bulgares, les Mongols, les Génois (sous le nom de Caffa), les Ottomans (sous le nom de Kefe), les Polonais, les Cosaques et enfin les Russes.
La fondation de la ville par les Grecs remonte au et est contemporaine de Chersonèse, ancienne cité proche de Sébastopol. Elle est intégrée au royaume du Bosphore durant le règne de Leucon . Selon une légende, du temps des Grecs, Théodosie était alimentée en eau potable par un ingénieux système capable de capter la rosée. Ce système aurait été reconstitué avec succès au début du par le savant Friedrich Zibold, mais son impossibilité concrète a été récemment démontrée par le chercheur français Daniel Beysens.
Caffa
Théodosie devient plus tard une colonie génoise, sous le nom de Caffa, et le centre de la zone d'influence génoise au nord de la mer Noire. Les Génois s'y établissent d'abord en 1281, mais doivent partir brièvement en raison de raids mongols, avant de revenir en 1312. En 1346, l'épidémie européenne de peste noire éclate à Caffa. Les Mongols sont les premiers à utiliser la peste comme arme biologique cette même année : durant le siège de Caffa, ils jettent les corps de leurs soldats morts de la peste par-dessus les murs de la ville.