Phish est un groupe de rock progressif formé en 1983 dans le Vermont composé de Trey Anastasio (guitare), Jon Fishman (batterie), Mike Gordon (basse) et Page McConnell (claviers).
Leur musique est caractérisée par leur style éclectique, leurs improvisations et leur humour. Le plus souvent présenté comme un groupe de rock progressif ou jazz-rock, ils sont, aux États-Unis, les têtes de file du mouvement Jam Band initié dans les années 1960 par les Grateful Dead.
Les différentes influences musicales de chacun des membres se retrouvent dans leur musique : rock, jazz, rap, classique, country et reggae. Leurs compositions reflètent toutes ces influences et sont toujours variées. Des chansons pop couplet/refrain/solo côtoient de longs morceaux instrumentaux écrits comme de petites symphonies pour groupe de rock. Chaque période de leur carrière a un style de composition et d'instrumentation particulier.
Phish a acquis une certaine réputation en tant que groupe de scène et essaient de rendre chaque concert unique. L'improvisation est au cœur de leurs prestations, que ce soit au niveau du choix des morceaux que de leur interprétation. Il est rare d'entendre le même morceau joué à deux jours d'intervalle, même si ces concerts se déroulent à plusieurs centaines de kilomètres l'un de l'autre. C'est d'autant plus vrai lorsqu'ils jouent plusieurs soirs de suite au même endroit (4 fois à Red Rocks en 2009 par exemple). Tout au long d'une tournée, plus de la moitié des morceaux joués ne l'ont été qu'une seule fois.
Les fans de Phish aiment décortiquer et répertorier les setlists de tous les concerts. Le site de statistiques « ZZYZX's Phishtistics » nous apprend par exemple qu'ils ont joué, depuis 1983 et jusqu'en , , 826 morceaux différents dont 354 ne l'ont été qu'une seule fois et que le plus joué ne l'a été que dans 34 % des concerts.
Ils ont été parmi les premiers à organiser les festivals d'été, notamment au niveau de l'organisation.