Johann Peter « Hans » Baur ( - ) était le pilote personnel d'Adolf Hitler. Après avoir assuré ses déplacements aériens à partir de la campagne électorale de 1932, il devient le pilote officiel du chancelier à partir de 1933, puis le chef de l'escadrille gouvernementale, jusqu’à la chute du Troisième Reich. SS -Gruppenführer, il fait partie des derniers occupants du Führerbunker. Capturé par les troupes soviétiques après la fin de la Seconde Guerre mondiale, il est détenu pendant dix ans ; après sa libération, il revient en Allemagne où il décède en 1993.
Johann Peter « Hans » Baur naît à Ampfing en royaume de Bavière ; il effectue ses études secondaires à l'Erasmus-Gymnasium à Munich puis est apprenti quincailler.
Après le déclenchement de la Première Guerre mondiale, Baur est mobilisé dans l'Armée impériale allemande en 1915, en tant qu'observateur aérien de l'artillerie de campagne à Augsbourg.
Pendant ses années de service au sein de la force aérienne, il est crédité de six victoires dont trois sont confirmées : ce palmarès lui vaut d'être décoré de la Croix du Mérite militaire de Bavière et de la croix de fer de première classe.
En application du traité de Versailles, la République de Weimar ne peut plus disposer d'une force aérienne. En 1919, Baur rejoint le corps franc de Franz von Epp, tout en assurant le transport aérien du courrier militaire à Fürth.
De 1921 à 1923, il pilote pour la Bayrische Luftlloyd et puis pour la Junkers Luftverkehr. En , il ouvre la ligne aérienne entre Munich et Vienne avec un Junkers F13 ; en 1926, il est l'un des six pilotes de Lufthansa ; en 1928, il ouvre une nouvelle liaison aérienne entre Munich et Rome.
Baur inaugure, le , la route aérienne Berlin - Munich - Rome, connue sous le nom de « Vol des Alpes » ; parmi les premiers passagers figurent notamment le nonce Pacelli (futur Pie XII), Arturo Toscanini et Boris III de Bulgarie.
Membre du Parti nazi depuis 1926, il pilote alors l'avion dédié à l'organe de presse du Parti et il se lie avec Rudolf Hess, alors le secrétaire particulier d'Hitler.