Viande de moutonLamb, hogget, and mutton, generically sheep meat, are the meat of domestic sheep, Ovis aries. A sheep in its first year is a lamb and its meat is also lamb. The meat from sheep in their second year is hogget. Older sheep meat is mutton. Generally, "hogget" and "sheep meat" are not used by consumers outside Norway, New Zealand, South Africa, Scotland, and Australia. Hogget has become more common in England, particularly in the North (Lancashire and Yorkshire) often in association with rare breed and organic farming.
Reconstitution de taxonLa reconstitution de taxon est l'élevage sélectif d'animaux domestiques dans la recherche de la ressemblance avec un taxon sauvage (espèce, race, etc.), typiquement éteint. Cela peut être dans le but d’introduire le taxon ainsi créé dans le milieu naturel pour occuper la niche écologique du taxon disparu.
CuirLe cuir est un matériau préparé à partir de la peau d'un animal, principalement utilisé dans l'habillement et la décoration sous un grand nombre de formes. Il s'agit généralement de la peau de grands mammifères tels le bœuf et le porc, traitée industriellement par les tanneries et les mégisseries, principalement pour assurer sa conservation même en présence d'une humidité élevée. Il existe différents types de cuir, selon leur aspect, leur fabrication et l'origine de la peau.
Marronnage (zoologie)Le marronnage, marronage, ou sa graphie ancienne maronage, aussi appelé féralisation, est l'évolution d'animaux domestiques partiellement ou totalement vers l'état sauvage après avoir été abandonnés ou s'être échappés. On parle alors d'un animal marron ou féral. Par métonymie le terme désigne également, en Amérique, aux Antilles et dans les Mascareignes, la fuite d'un esclave (on parlait de nègres marrons), généralement vers une zone difficile d'accès. [[Image:Soay-sheep-arjecahn.
Encéphalopathie spongiforme bovineL’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), également appelée « maladie de la vache folle » (Bovine spongiform encephalopathy [BSE] en anglais), est une infection dégénérative du système nerveux central des bovins. C'est une maladie mortelle, analogue à la tremblante des ovins et des caprins, causée par un agent infectieux moléculaire d'un type particulier (ni virus, ni bactérie), appelé protéine prion. Une épizootie d'ESB a touché le Royaume-Uni, et dans une moindre mesure quelques autres pays, entre 1986 et les années 2000, infectant plus de , sans compter ceux qui n'auraient pas été diagnostiqués.
Enclosvignette|alt=Un mouton debout devant un mur circulaire en pierres sèches.|Un mouton à proximité d'un enclos à moutons, l'un des plus vieux types d'enclos pour animaux vivants (Tyne and Wear, 2007). Un enclos est un espace de terrain entouré d'une clôture qui sert à contenir des animaux domestiques, à délimiter un monument commémoratif. En archéologie, un enclos fossoyé est un espace correspondant à un système funéraire ou agro-pastoral.
Rotational grazingIn agriculture, rotational grazing, as opposed to continuous grazing, describes many systems of pasturing, whereby livestock are moved to portions of the pasture, called paddocks, while the other portions rest. Each paddock must provide all the needs of the livestock, such as food, water and sometimes shade and shelter. The approach often produces lower outputs than more intensive animal farming operations, but requires lower inputs, and therefore sometimes produces higher net farm income per animal.
Cloven hoofA cloven hoof, cleft hoof, divided hoof or split hoof is a hoof split into two toes. This is found on members of the mammalian order Artiodactyla. Examples of mammals that possess this type of hoof are cattle, deer, pigs, antelopes, gazelles, goats and sheep. In folklore and popular culture, a cloven hoof has long been associated with the Devil. The two digits of cloven-hooved animals are homologous to the third and fourth fingers of the hand.
Phorbevignette|Exemple de phorbe, l'asclépiade. Une phorbe (du grec, φορβή (phorbḗ), « pâture ») est une plante herbacée à feuilles larges à bords non parallèles. La plupart d'entre elles appartient au groupe des dicotylédones. Il peut s'agir de plantes annuelles, bisannuelles ou vivaces, mais toujours dépourvues de tissus ligneux. Ce terme s'oppose à graminoïde, qui désigne des plantes herbacées à feuilles étroites et linéaires, comme les graminées, carex et joncs. Exemples de phorbes : trèfle, tournesol, hémérocalle, asclépiade.
SurpâturageLe surpâturage est un excès de « pression de pâturage » par des animaux (domestiques, semidomestiques ou marrons), autrement dit une surexploitation des ressources végétales servant à l'alimentation de ces derniers. Le sous-pâturage, souvent lié à la présence de plantes peu appétentes, résulte de la situation inverse où la demande fourragère du troupeau est déficitaire par rapport à l'offre. Le surpâturage favorise généralement les plantes prostrées ou en rosette et le sous-pâturage favorise les espèces de grande taille, compétitrices pour la lumière.
