En chimie, l'ammoxydation est un procédé industriel de production des nitriles à partir d'ammoniac et d'oxygène. Les substrats habituels sont des alcènes. L'ammoxydation est parfois appelée procédé Sohio en référence au fait qu'elle a été diffusée par la Standard Oil of Ohio. Ce procédé est notamment utilisé pour la production de l'acrylonitrile à partir du propène : 3/2 + → + 3 . Plusieurs millions de tonnes d'acrylonitrile sont produits chaque année de cette façon. La production mondiale d'acétonitrile, un solvant très utilisé, est un sous-produit de cette réaction. Les alcools et les aldéhydes peuvent également être utilisés comme substrats à la place des alcènes, notamment l'alcool allylique et l'acroléine à la place du propène pour produire l'acrylonitrile :

  • → + 3 . 1/2 + → + 2 . Ces substrats sont cependant plus chers que les alcènes et sont donc moins utilisés. Le cyanure d'hydrogène HCN est produit à partir du méthane par une réaction apparentée, le procédé Andrussow : 3/2 + → HCN + 3 .
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