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Concept
Chevreuil d'Europe
Résumé
Le Chevreuil d'Europe, Capreolus capreolus, est une espèce de cervidés d'Europe et d'Asie Mineure, du sous-ordre des ruminants, qui vit dans divers milieux tempérés dont les forêts de feuillus ou mixtes (feuillus et conifères).
Le terme simple de « chevreuil » est un nom vernaculaire qui peut désigner plusieurs espèces en français, qui ressemblent plus ou moins au chevreuil européen :
Le genre des chevreuils, Capreolus, est désormais subdivisé en deux espèces distinctes :
Capreolus capreolus, le Chevreuil d'Europe ou Chevreuil européen, est l'espèce qui vit en Europe et en Asie Mineure, dont il est question dans le présent article ;
C. pygargus, le Chevreuil d'Asie ou chevreuil de Sibérie, vit de l'est de la Russie d'Europe jusqu'à l'Extrême-Orient.
D'autres artiodactyles peuvent également être désignés par le terme de chevreuil :
le Chevreuil de Virginie ou Cerf de Virginie (Odocoileus virginianus) ;
le Chevreuil des Andes du Sud ou Huemul (Hippocamelus bisulcus) ;
l'Antilope-chevreuil ou Péléa (Pelea capreolus).
Le chevreuil mâle est appelé « brocard » lorsqu'il a un an à un an et demi et que ses bois ne sont pas ramifiés. Terme issu du normanno-picard broque qui signifie « dague ». Orthographié également et anciennement « broquart ». À ne pas confondre avec « brocart » qui signifie « broché » et qui est issu de l'italien brocatto et qui désigne une étoffe de soie brochée d'or .
Le chevreuil seul porte des bois, mais il les perd à l'automne.
La femelle du chevreuil est la chevrette. Elle ne porte pas de bois (une vieille chevrette stérile est appelée « bréhaigne »). Le jeune chevreuil s'appelle le « faon » (jusqu'à 6 mois), puis « chevrillard » (de 6 à 12 mois).
thumb|left|Chevreuil au repos, au printemps (Gers). On distingue un reste de la serviette à la base du cou.
Le chevreuil est un petit animal agile et très rapide, à la robe brunâtre et à la face plutôt grise, qui atteint à l'âge adulte des tailles variant selon les individus, de 57 à (62 en moyenne) de hauteur au garrot pour les femelles et de 62 à (67 en moyenne) de hauteur au garrot pour les mâles, avec une longueur du corps de 90 à pour les femelles et de 105 à de long pour les mâles.
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