Plonge dans les fondamentaux de la chimie interfaciale, couvrant des sujets tels que le plan de division de Gibbs et les quantités excédentaires de surface.
Explore les séparations de phase des polymères, y compris la miscibilité, l'entropie, l'enthalpie et les diagrammes de phase pour les solutions de polymères.
Explore la formation et les propriétés des micelles, le rôle des molécules amphiphiles dans la solubilisation des graisses, les cristaux liquides lyotropes, la tension superficielle et l'isotherme d'adsorption de Gibbs.
Explore les séparations de phase dans les solutions de polymères, couvrant les colloïdes, les cristaux liquides, la miscibilité, les diagrammes de phase et les mécanismes de nucléation.
Couvre les propriétés de la matière molle, y compris l'auto-assemblage, les polymères, les colloïdes, les forces intermoléculaires, et l'importance des matériaux mous dans diverses applications.
