Stellenbosch

Stellenbosch est une ville d'Afrique du Sud située dans la province du Cap-Occidental. Fondée en 1679 par le commandeur de la colonie du Cap, Simon Van der Stel dont elle tient le nom, elle est la deuxième plus ancienne ville d'Afrique du Sud. Elle est également le siège d'une municipalité homonyme. Située à une cinquantaine de kilomètres de la ville du Cap, au bord de la Eerste Rivier, la cité des chênes (Eikestad en afrikaans et néerlandais) est réputée pour son université, son architecture hollandaise, son industrie viticole et pour les Springboks. Elle fut aussi un important foyer du nationalisme afrikaner durant le . Située à une cinquantaine de kilomètres du Cap, la ville de Stellenbosh compte habitants, principalement blancs (65,56 %) et coloureds (16,26 %), de langue afrikaans (71,02 %). La zone urbaine, comprenant Stellenbosch et les quartiers et secteurs de Welgevonden, Cloetesville, Khayamandi, Pappegaai, La Colline, Tennantville, Idasvallei, Onder Papegaaiberg, Devon Valley, Dalsig, Kleingeluk, Paradyskloof et Brandwacht, compte habitants (36 % de noirs, 35 % de coloureds et 26 % de blancs). Les quartiers de Cloetesville, Tennantville et Idasvalleie abritent la majorité de la population coloured (88 % des habitants de Cloetesville et 93 % des habitants de Idasvalleie) tandis que le township de Kayamandi concentre la population noire (94 % des près de habitants). Stellenbosch fait partie d'une municipalité éponyme de habitants dont 52,24 % sont des coloureds, 28,07 % des noirs et 18,46 % sont des blancs (2011). La langue maternelle de 67,66 % des habitants de la municipalité est l'afrikaans. Le climat de type méditerranéen a favorisé la viticulture dans la région. La ville est ainsi située au cœur de la région des vignobles sud-africains et présente un attrait touristique indéniable avec ses nombreux édifices du - de style Cape Dutch (le style colonial des Hollandais). Des traces de mobilier préhistorique ont été retrouvées par le naturaliste Sud-Africain d'origine française Louis Péringuery, les premiers peuplements remontent au paléolithique inférieur.