Pêche au filet dérivantvignette|droite|Pêche au filet dérivant La pêche au filet dérivant est une technique de pêche où les , appelés « filets dérivants », sont suspendus verticalement dans la colonne d'eau sans être ancrés au fond en étant gardé à l'état vertical par des flotteurs attachés à une corde le long du haut des filets et par des poids attaché le long d'une corde au bas des filets. L'impact environnemental que peuvent engendrer les filets dérivants, est qu'ils ne ciblent pas une espèce particulière.
Stock halieutiqueFish stocks are subpopulations of a particular species of fish, for which intrinsic parameters (growth, recruitment, mortality and fishing mortality) are traditionally regarded as the significant factors determining the stock's population dynamics, while extrinsic factors (immigration and emigration) are traditionally ignored. All species have geographic limits to their distribution, which are determined by their tolerance to environmental conditions, and their ability to compete successfully with other species.
LamprisOpahs, also commonly known as moonfish, sunfish (not to be confused with Molidae), kingfish, and redfin ocean pan are large, colorful, deep-bodied pelagic lampriform fishes comprising the small family Lampridae (also spelled Lamprididae). The family comprises two genera: Lampris () and the monotypic Megalampris (known only from fossil remains). The extinct family, Turkmenidae, from the Paleogene of Central Asia, is closely related, though much smaller.
SashimiLe parfois orthographié shashimi, est un mets traditionnel de la gastronomie japonaise, art culinaire attesté dès le , composé de tranches de poisson frais consommé cru. Le sashimi ne doit pas être confondu avec le sushi, préparation variante à base de shari (riz vinaigré). Le sashimi relève du grand art culinaire de l'art japonais et de la culture japonaise, par une préparation et une présentation artistique et esthétique savante de morceaux de poisson cru, de la taille d'une bouchée. Sushi & Sashimi 001.
SphyraenaSphyraena est un genre de poissons, communément appelés sphyrènes, de la famille monotypique des Sphyraenidae. Ce genre regroupe entre 18 et 20 espèces de poissons prédateurs réparties dans les eaux tropicales et subtropicales et nommées barracudas ou bécunes. Ce sont de grands poissons tropicaux et subtropicaux, dont on trouve des espèces dans tous les principaux bassins océaniques. Le corps est fuselé, ce qui leur permet des pointes de vitesse importantes.
Cuisine hawaïenneThe cuisine of Hawaii incorporates five distinct styles of food, reflecting the diverse food history of settlement and immigration in the Hawaiian Islands. In the pre-contact period of Ancient Hawaii (300 AD-1778), Polynesian voyagers brought plants and animals to the Islands. As Native Hawaiians settled the area, they fished, raised taro for poi, planted coconuts, sugarcane, sweet potatoes and yams, and cooked meat and fish in earth ovens.
