Salmonidae

Les Salmonidés (Salmonidae) sont une famille de poissons à nageoires rayonnées très prisés pour l'alimentation humaine et qui sont, de ce fait, largement pêchés à l'état sauvage ou élevés dans le cadre de la salmoniculture. Elle est l'unique famille de l'ordre des Salmoniformes. Elle comprend les saumons, les ombles, les ombres, les corégones et les truites, et tire son nom (ainsi que l'ordre des Salmoniformes) des saumons de l'Atlantique et des truites du genre Salmo. Avec l'ordre proche des Esociformes (les brochets), les salmoniformes font partie du super-ordre des Protacanthopterygii. Ce sont des poissons de taille moyenne à grosse (jusqu'à de long, voire ), de forme allongée et facilement robuste, surtout les mâles reproducteurs (qui peuvent développer une bosse dorsale et une bouche allongée en bec courbe, notamment chez Oncorhynchus). Les écailles sont petites et cycloïdes. Les ouïes sont allongées vers l'arrière, détachées de l'isthme. Les trois vertèbres sont dirigées vers le haut, et il n'y a pas d'épine. Une nageoire adipeuse est présente. Selon : sous-famille Coregoninae Bonaparte, 1845 genre Coregonus Linnaeus, 1758 -- Corégone genre Prosopium Jordan, 1878 genre Stenodus Richardson, 1836 sous-famille Salmoninae Jarocki or Schinz, 1822 genre Brachymystax Günther, 1866 genre Hucho Günther, 1866 -- dont le huchon genre Oncorhynchus Suckley, 1861 -- Saumons et truites du Pacifique genre Parahucho Vladykov, 1963 genre Salmo Linnaeus, 1758 -- Saumons de l'Atlantique et truites ("atlantiques") genre Salvelinus Richardson, 1836 -- Ombles et plusieurs truites genre Salvethymus Chereshnev & Skopets, 1990 sous-famille Thymallinae Gill, 1885 genre Thymallus Linck, 1790 -- dont l'ombre commun et l'ombre arctique Fichier:Coregonus albula (Pieni).jpg|''[[Coregonus albula]]'' Fichier:FMIB 42896 Menominee Whitefish - Round Whitefish - Coregonus quadrilateralis (Richardson).jpeg|''[[Prosopium cylindraceum]]'' Fichier:FMIB 46757 Stenodus Mackenzii.jpeg|''[[Stenodus leucichthys]]'' Fichier:Brachymystax lenokBMNHM.