Résumé
vignette| Le ruissellement de surface de la couche arable d'un champ dans l'Iowa lors d'une tempête de pluie La couche arable est la couche supérieure du sol. Elle est celle qui a la plus forte concentration de matière organique et de micro-organismes, ce qui fait d'elle une des parties du sol de la Terre qui a la plus forte activité biologique. Il s'agit de la couche horizon O ou A en pédologie. La couche arable est composée de particules minérales et de matière organique. Elle s'étend généralement jusqu'à une profondeur de 13 à 25 cm. Il y a généralement une forte concentration de racines dans la couche arable puisque c'est là que les plantes obtiennent la plupart de leurs nutriments vitaux. La couche arable abrite aussi une importante activité bactérienne, fongique et entomologique sans laquelle la qualité du sol se dégraderait et deviendrait moins propice aux plantes. En effet, les bactéries et les champignons facilitent les échanges de nutriments avec les plantes et la décomposition de la matière organique sous une forme que les racines peuvent absorber. De plus, les insectes jouent également un rôle important dans la décomposition des matériaux et l'aération et la rotation du sol. Ainsi, une couche arable saine est un microbiome très riche qui abrite un large éventail d'espèces. La matière organique fournit la nutrition aux organismes vivants et varie en quantité entre les différents sols, la résistance de la structure du sol diminuant lorsqu'il y en a plus. Elle se condense et se dépose au fil du temps. La structure est affectée une fois que le sol est déshydraté. Le volume de terre végétale déshydratée diminue considérablement et peut subir l'érosion. La couche arable est naturellement produite lors du processus de formation du sol (pédogenèse). Or les usages anthropiques font pression sur les sols. En effet, les taux actuels d'utilisation et d'érosion dépassent la génération du sol. Il est possible de créer une couche arable artificielle qui prend en charge certaines des utilisations techniques ou biologiques de la couche arable.
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