Cajamarca

Cajamarca (kaxaˈmaɾka), également connue sous les noms de "Cajamarca Quechua" ou "Kashamarka" est la capitale et la plus grande ville de la région du même nom, ainsi qu'un important centre culturel et commercial des Andes du Nord. Elle est située sur les hauts plateaux du nord du Pérou, à environ d'altitude. La ville de Cajamarca a une population de habitants au recensement 2012 et le département de Cajamarca habitants au recensement de 2017. La ville est le siège du diocèse de Cajamarca avec sa cathédrale Sainte-Catherine. Cajamarca bénéficie du climat doux des hautes terres et la région a un sol très fertile. La ville est réputée pour ses produits laitiers et son activité minière dans les environs. Parmi ses attractions touristiques, Cajamarca possède de nombreux exemples d'architecture religieuse coloniale espagnole, de beaux paysages, des sites archéologiques préhispaniques et des sources thermales dans la ville voisine de Baños del Inca (bains de l'Inca). L'histoire de la ville est marquée par l'entrevue de Pultumarca et par la bataille de Cajamarca qui s'ensuivit, événements qui ont marqué la défaite de l'empire inca, vaincu par les envahisseurs espagnol. Atahualpa, ayant constaté que les Espagnols étaient très attirés par l'or, proposa à Francisco Pizarro de remplir une pièce d'objets en or et en argent (el cuarto del rescate signifie « la chambre de la rançon ») en échange de sa libération. Atahualpa tint sa parole mais Pizarro refusa de libérer l'empereur Atahualpa qui fut assassiné. En 1986, l'Organisation des États américains a désigné Cajamarca comme site du patrimoine historique et culturel des Amériques. Toutes les sources s'accordent à dire que le nom de la ville est d'origine quechua, mais l'étymologie du mot cajamarca, parfois écrit Cashamarka ou Qasamarka, est incertaine. Cajamarca a été fondée sous le nom « San Antonio de Cajamarca » et ce nom a été enregistré par les premiers chroniqueurs comme « Caxamarca », terme tiré du quechua kasha marka (en dialecte cajamarca) signifiant « peuple (marka) d'épines (kasha) » en référence à l'abondance du cactus de San Pedro (Echinopsis pachanoi), une plante originaire des Andes péruviennes, dont le nom local en quechua est wachuma, cactus que l'on trouve entre et d'altitude.