Cuisine siciliennevignette|Cassata à la mode de Palerme. La cuisine sicilienne est la cuisine qui se pratique dans l'île de Sicile, en Italie. Bien qu'elle soit principalement fondée sur la cuisine italienne, elle a également subi des influences espagnole, grecque et arabe. La cuisine sicilienne constitue une culture gastronomique complexe et multiforme. Elle porte des traces qui montrent les contributions de toutes les civilisations qui se sont établies en Sicile, dans les deux derniers millénaires.
CataneCatane (Catania ; Catania) est la deuxième plus grande ville de Sicile, en Italie. Fondée en 729 av. J.-C. par des colons chalcidiens et naxiens, elle fut un foyer culturel et politique important au , et la première université de Sicile y fut fondée en 1434. Elle eut plusieurs fois à subir les éruptions de l'Etna et des tremblements de terre (1669, 1693, 1783, 1818). Sa configuration actuelle est la conséquence d'une reconstruction quasi-totale (dans un style baroque tardif du Val di Noto) commencée à la fin du , à la suite d'une coulée de lave en 1669, et à un terrible tremblement de terre en 1693 qui tua .
PalermePalerme ( ; Palermo , en sicilien : Palermu ) est une ville italienne, chef-lieu et plus grande ville de la région Sicile avec environ , et formant avec ses banlieues une unité urbaine d'environ un million d'habitants. Elle se situe dans une baie sur la côte nord de l'île. En 1969, la ville a été récompensée par le Prix de l'Europe. La dénomination sicilienne Palermu comme italienne Palermo proviennent, avec l’influence de l’arabe بَلَرْم (Balarm), du latin Panormus ou Panhormus lui-même originaire du grec Πάνορμος / Pánormos, « bon pour tout ancrage ».
MalteMalte (en Malta ; en Malta), en forme longue la république de Malte (en Repubblika ta' Malta ; en Republic of Malta), est un État insulaire d'Europe du Sud situé au milieu de la Méditerranée, à au sud de la Sicile. Il est constitué d'un archipel de huit îles, dont quatre sont habitées, et de plusieurs îlots et rochers. La capitale du pays, établie sur l'île de Malte, est La Valette et sa plus grande ville est Birkirkara.
