Acide benzoïqueL'acide benzoïque, de formule chimique C6H5COOH (ou C7H6O2) est un acide carboxylique aromatique dérivé du benzène. Il est utilisé comme conservateur alimentaire et est naturellement présent dans certaines plantes. C'est par exemple l'un des principaux constituants de la gomme benjoin, utilisée dans des encens dans les églises de Russie et d'autres communautés orthodoxes. Bien qu'étant un acide faible, l'acide benzoïque n'est que peu soluble dans l'eau du fait de la présence du cycle benzénique apolaire.
Enrobagethumb|Une meringue enrobée de chocolat. L’enrobage est un procédé industriel consistant à appliquer une couche de liquide ou de poudre sur la surface d'un produit de base de forme quelconque afin de lui conférer des propriétés particulières. Lorsque le substrat est de forme plane (bobines de papier, film plastique, d'acier), on parle plutôt d'enduction. L'enrobage est notamment utilisé dans les secteurs métallurgique, chimique, parachimique, pharmaceutique et agroalimentaire. On utilise parfois le terme anglais équivalent coating.
ColophaneLa colophane est le résidu solide obtenu après distillation de la térébenthine, oléorésine (appelée aussi gemme), substance récoltée à partir des arbres résineux et en particulier les pins (le genre Pinus) par une opération que l'on appelle le gemmage. Le nom vient de Kolophôn, une cité grecque antique de l’Asie mineure où l’on produisait cette substance. Dans les Landes de Gascogne, où elle était produite en quantité, la colophane porte le nom gascon darcanson, qui vient du nom de la ville d’Arcachon ; elle portait aussi le nom de brai sec.
Kauri gumKauri gum is resin from kauri trees (Agathis australis), which historically had several important industrial uses. It can also be used to make crafts such as jewellery. Kauri forests once covered much of the North Island of New Zealand, before climate change caused the forests to retreat, causing several areas to revert to sand dunes, scrubs, and swamps. Even afterwards, ancient kauri fields and the remaining forests continued to provide a source for the gum. Between 1820 and 1900, over 90% of Kauri forests were logged or burnt by Europeans.
Agathis australisAgathis australis, communément appelé kaori ou kauri, est un conifère qui se rencontre au nord de la latitude 38° S dans le district septentrional de l’île du Nord en Nouvelle-Zélande. Cette espèce, si elle n'est pas la plus haute, est en Nouvelle-Zélande celle qui forme les plus gros troncs, comparables en diamètre à ceux des séquoias. Il lui faut pour atteindre sa taille maximale. Les kaoris vivent très longtemps, pour certains, et peuvent mesurer jusqu'à de haut pour une circonférence de .
Benjoinvignette|Vendeur de benjoin dans le nord de Sumatra. Le benjoin (ou ase douce) est le baume, ou la résine, de diverses plantes du genre Styrax. On trouve le styrax originaire d'Indochine, Styrax tonkinensis, le styrax originaire d'Indonésie, Styrax benzoin, et le styrax originaire du Sud-Est de l'Europe (Grèce, Chypre...) et du Proche-Orient (Turquie, Palestine...), Styrax officinalis, aussi appelé Aliboufier. Commercialement, ces résines sont souvent vendues sous les noms suivants, par ordre de provenance : benjoin de Siam ou du Laos, benjoin de Sumatra, et Storax.
Pinus halepensisLe pin blanc de Provence ou pin d'Alep (Pinus halepensis) est un conifère de la famille des Pinacées. C'est le botaniste écossais Philip Miller qui lui donna abusivement ce nom scientifique, en 1768. En effet, c'est le Pinus brutia qui pousse principalement dans la région d'Alep. Sa répartition géographique est essentiellement autour des côtes méditerranéennes, et plus particulièrement en Afrique du Nord et en Espagne. Il est parfois appelé pin de Jérusalem. néant|vignette|Pin d'Alep au stade juvénile à Rognes.
LimonèneLe limonène, LIM, de formule brute C10H16, est un hydrocarbure terpénique présent dans de nombreuses huiles essentielles à partir desquelles il peut être obtenu par distillation. À température ambiante, c'est un liquide incolore à odeur brillante, fraîche et propre d'orange, caractéristique des agrumes. Le limonène est utilisé comme solvant dans les produits de nettoyage, la fabrication de produits alimentaires, la parfumerie et les produits d'hygiène, ainsi que comme insecticide.
Pinus pinasterLe Pin maritime, Pin des Landes, pin de Bordeaux, pin de Corte ou pin mésogéen (Pinus pinaster), est une espèce de conifères de la famille des pinacées. Il est parfois confondu avec le pin d'Alep ou le pin de Calabre. thumb|left|Rhytidomes du pin maritime. thumb|left|Cône mâle de pin maritime. C'est un arbre qui peut atteindre de haut (en général de 20 à ), qui arrive à maturité vers 40 ou 50 ans et qui peut vivre jusqu'à 500 ans. L'écorce, gris pâle chez les sujets jeunes, devient rougeâtre puis rougeâtre-noir au fil de l'âge.
Pin des maraisLe Pin des marais, Pinus palustris, (en anglais longleaf pine) est un pin originaire du sud-Est des États-Unis que l'on trouve principalement le long de la plaine côtière allant du Texas de l'Est jusqu'au sud du Maryland et s'étendant jusqu'au nord et au centre de la Floride. Il atteint une hauteur de 30 à (98 à ) et un diamètre de (). Avant que l'abattage extensif ne se généralise, ils auraient atteint avec un diamètre de (). Cet arbre est un symbole culturel du Sud des États-Unis.
