Lait de cocoLe lait de coco est un liquide laiteux préparé à partir de pulpe de noix de coco râpée (fruit du cocotier).Il faut noter qu'en dehors de quelques exceptions, l'appellation lait de ... n'est pas autorisée par l'Union européenne pour les produits qui ne sont pas d'origine animale. Le lait de coco est constitué de l'albumen liquide et blanc qui, dans le fruit mûr, forme l'amande. Le lait de coco est préparé à partir de la pulpe de la noix (à partir du « coco sec » et non de la noix encore verte), qui est râpée finement, puis pressée dans un tissu qui sert de filtre.
RendangLe rendang est un plat originaire du groupe ethnique minangkabau en Indonésie et qui est maintenant consommé à travers tout le pays et en Malaisie. Le rendang est généralement fait de bœuf ou parfois de poulet, de mouton, de buffle d'eau, de canard ou encore à base de légumes ou de fruits comme le fruit du jacquier ou le manioc. Cette base est lentement cuite dans du lait de coco avec des épices pendant plusieurs heures, le temps que le liquide s'évapore et que la viande ait absorbé les condiments.
Sultanat de MalaccaThe Malacca Sultanate (Kesultanan Melaka; Jawi script: کسلطانن ملاک) was a Malay sultanate based in the modern-day state of Malacca, Malaysia. Conventional historical thesis marks 1400 as the founding year of the sultanate by King of Singapura, Parameswara, also known as Iskandar Shah, although earlier dates for its founding have been proposed. At the height of the sultanate's power in the 15th century, its capital grew into one of the most important transshipment ports of its time, with territory covering much of the Malay Peninsula, the Riau Islands and a significant portion of the northern coast of Sumatra in present-day Indonesia.
Bubalus bubalisLe Buffle domestique (Bubalus bubalis) est une espèce de bovins de grande taille, rattachée au milieu aquatique, espèce type du genre Bubalus, qui comprend plusieurs autres espèces endémiques d'Asie tropicale. On distingue habituellement deux sous-espèces de buffles : le Buffle des marais (B. b. bubalis) et le Buffle des rivières (B. b. kerabau). Du fait de ses caractéristiques, il est largement utilisé en Asie pour les travaux agricoles dans les rizières. Son homologue sauvage porte le nom scientifique Bubalus arnee.
Îles Bangka BelitungLes îles Bangka Belitung, en indonésien Kepulauan Bangka Belitung, forment un archipel d'Indonésie situé à l'est de Sumatra, dans les mers de Chine méridionale et de Java. Les îles constituent une province d'Indonésie. L'archipel est composé de nombreuses îles dont les deux plus grandes sont Bangka et Belitung. Il est séparé de Sumatra à l'ouest par le détroit de Bangka et de Bornéo à l'est par le détroit de Karimata. Le détroit de Gaspar sépare Bangka de Belitung. Sa capitale est Pangkal Pinang située sur Bangka.
Royaume de Luwu300px|vignette|La princesse de Luwu Wé Kambo Daëng Risompa et son second mari La Batjo To Vapilé Opoe Patoenroe. Tropenmuseum thumb|300px|Carte montrant les zones de peuplement bugis dans l'île de Célèbes Luwu (ou Luwuq), encore appelé Wareq, était un des principaux royaumes bugis dans l'île de Célèbes et le plus ancien de tous. Depuis au moins le , Luwu est considéré comme la source la plus prestigieuse de la culture bugis.
EntrepôtAn entrepôt (ˈɑːntrəpoʊ; ɑ̃tʁəpo) or transshipment port is a port, city, or trading post where merchandise may be imported, stored, or traded, usually to be exported again. Such cities often sprang up and such ports and trading posts often developed into commercial cities due to the growth and expansion of long-distance trade. These places played a critical role in trade during the days of wind-powered shipping. In modern times customs areas have largely made entrepôts obsolete, but the term is still used to refer to duty-free ports with a high volume of re-export trade.
SamarindaSamarinda est la capitale de la province indonésienne de Kalimantan oriental dans l'île de Bornéo. La ville est située sur le fleuve Mahakam, à en amont de la côte. Sa population était de en 2014, ce qui en fait la ville la plus peuplée de la province. Elle a le statut de kota. Samarinda est une base pour se rendre dans l'intérieur, où les déplacements se font essentiellement par voie fluviale. La ville possède deux aéroports et un port fluvial. Elle est le siège de l'archidiocèse de Samarinda avec la cathédrale Saint Marie.
Aborigènes d'AustralieLes Aborigènes d’Australie sont les premiers humains connus à avoir peuplé la partie continentale de l'Australie. Ils constituent, avec les indigènes du détroit de Torrès, la population autochtone d'Australie. Leur culture vieille de plusieurs dizaines de millénaires est parmi les plus anciennes au monde. Le nom commun « aborigène » est issu du latin ab origine, qui signifie . Il est la traduction anglaise du français « indigènes ». Il désigne plus généralement une population descendant des premiers habitants connus de sa terre natale.
MandarThe Mandarese are an ethnic group in the Indonesian province of West Sulawesi in Sulawesi. The Mandar language belongs to the Northern subgroup of the South Sulawesi languages group of the Malayo-Polynesian branch of the Austronesian language family. The closest language to Mandar is the Toraja-Sa'dan language. Before there was a regional expansion, the Mandarese along with the Bugis people, Makassar people and Toraja people formed a cultural diversity in South Sulawesi.
