Bacău (en latin Bacovia, en hongrois Bákó, en allemand Barchau, en polonais Baków, en hébreu בקאו) est une ville du nord-est de la Roumanie, en Moldavie roumaine, sur la rivière Bistrița et aux pieds de la partie orientale des Carpates. Elle est le chef-lieu du județ de Bacău.
150px|gauche|redresse|vignette|Flottage du bois sur la Bistrița, en 1910.
Ces noms multiples viennent des minorités qui, à côté des Roumains moldaves ( sur ), ont historiquement habité la ville : Csángós, Allemands, Juifs, Roms, Polonais...
La ville s'est développée au temps de la principauté de Moldavie, à partir du , comme bourg marchand essentiellement lié à l'élevage de chevaux et de bétail, et à la fabrication d'objets en bois (poutres pour la construction, planches, meubles, chariots, et plus tard traverses de chemin de fer) à partir des billes descendues par flottage depuis les montagnes, sur la Bistrița. Elle s'est ainsi industrialisée dans la seconde moitié du et au .
Comme toute la Roumanie, Bacău a souffert des régimes dictatoriaux carliste, fasciste et communiste de 1938 à , mais connaît à nouveau la démocratie et renaît économiquement et culturellement depuis la révolution de 1989 et depuis son entrée dans l’Union européenne en 2007.
Le FCM Bacău évolue dans le championnat de Roumanie de football D2.
Au sud du territoire de Bacău, à environ quatre kilomètres du centre-ville, est implanté l'aéroport international Georges-Enesco (code AITA : BCM).
Elle est le siège de l'université George-Bacovia, fondée en 2002.
Naissance à Bacău
Nicolae Vermont (1866-1932), artiste peintre.
George Vasiliu (1881-1957), connu sous le nom de plume George Bacovia, poète symboliste.
Alexandre Safran (1910-2006), grand-rabbin de Roumanie pendant la Seconde Guerre mondiale puis grand-rabbin de Genève.
Solomon Marcus (1925-2016), mathématicien.
Viorel Cataramă (1955-), homme d'affaires et personnalité politique
Doina Melinte, (1956-), athlète coureuse de fond et demi-fond, médaillée d'or sur aux Jeux olympiques de 1984 à Los Angeles.