Lac de Tibériade

thumb|Redbelly tilapia (Tilapia zillii; "Poisson saint-pierre") servi dans un restaurant de Tiberias/Tibériade. Le lac de Tibériade, mer de Galilée, lac de Kinneret ou encore lac de Génézareth est un lac d'eau douce d'une superficie de situé au nord-est d'Israël entre le plateau du Golan et la Galilée. Situé à plus de au-dessous du niveau de la mer, il est traversé par le fleuve Jourdain. Riche en poissons, il est réputé pour ses tempêtes violentes à cause des différences de température avec les hauteurs environnantes. Ce lac est appelé « le lac de Tibériade » dans la Mishna, le Talmud et la Tossefta à cause de sa proximité avec la ville de Tibériade. On y trouve aussi « lac de Guinossar », du nom de la vallée qui est proche. Ce nom a été transmis dans les langues européennes sous la forme Génésareth. En arabe et en français, on utilise le nom « lac de Tibériade » (en buhayrat tabariya). Dans les versions grecque et latine des Évangiles, on utilise le nom « mer de Galilée ». C’est également le cas en anglais. En hébreu, son nom est « mer de Kinneret » (ים כנרת). Il apparaît dans le livre des Nombres (parasha Massei 34,11) : «...puis elle [la frontière] suivra le bord oriental de la mer de Kinneret » et dans le livre de Josué (13,27), en parlant du territoire de Gad «...avec le Jourdain pour limite, jusqu’à l’extrémité de la mer de Kinneret, au bord oriental du Jourdain. » Une explication du nom Kinneret est qu’il s’agit d’une allusion à sa forme, kinnor (כנור) signifiant « lyre », d’où kinneret « en forme de lyre ». Selon le Talmud, le nom du lac lui vient du fait que « ses fruits sont doux comme le son de la lyre » (Talmud de Babylone, ). Sur la rive ouest du lac est construite la ville éponyme de Tibériade. Capitale de la Galilée, elle fut fondée par Hérode Antipas en l'honneur de l'empereur romain Tibère. C'est aujourd'hui une station balnéaire de , réputée pour ses sources chaudes et son climat sec. Il existe de nombreux sites archéologiques et historiques autour du lac de Tibériade, notamment Hattin, site de la bataille de Hattin (1187) lors de laquelle Saladin battit .