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Concept
Hoplostèthe orange
Résumé
Taxobox début | animal | Hoplostethus atlanticus | Orange roughy.png | Dessin dHoplostethus atlanticus.
L'hoplostèthe orange, hoplostèthe rouge ou poisson-montre (Hoplostethus atlanticus) est une espèce de poissons de la famille des Trachichthyidae. L'hoplostèthe orange vit dans tous les océans entre 900 et de profondeur. Il a une longévité potentielle d'au moins 149 ans et il n'atteint sa maturité sexuelle qu'entre 20 et 30 ans. Avec une longueur maximale de pour , c'est le plus grand de sa famille.
Commercialisé sous le nom d'empereur''', il fait l'objet d'une importante exploitation commerciale, mais en raison de son faible recrutement, ses populations tendent à diminuer. De nombreux stocks, en particulier ceux de la Nouvelle-Zélande et de l'Australie, qui ont été exploités dans les années 1970, ont déjà été décimés ; les stocks de substitution récemment découverts s'épuisent rapidement.
left|thumb|Dessin d'un hoplostèthe orange.
L'hoplostèthe orange est rouge lorsqu'il est vivant, mais devient progressivement orange, une fois mort. C'est la plus grande espèce de la famille des Trachichthyidés, avec une longueur maximale de et un poids maximum de . La taille moyenne des captures commerciales est située entre 35 et de longueur.
Sa tête arrondie est criblée de canaux muqueux, ce qui est typique des Trachichthyidés. L'unique nageoire dorsale est composée de quatre à six épines et de 15 à 19 rayons mous ; la nageoire anale comporte trois épines et 10 à 12 rayons mous. Les 19 à 25 écailles ventrales (écailles modifiées) forment une crête osseuse médiane entre les nageoires pelviennes et l'anus. Les nageoires pectorales ont 15 à 18 rayons mous chacune ; les nageoires pelviennes sont thoraciques et possèdent une épine et six rayons mous ; la nageoire caudale est fourchue. L'intérieur de la bouche et la cavité branchiale sont d'un noir bleuté, la bouche elle-même est grande et fortement oblique. Les écailles sont cténoïdes et adhérentes.
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