Concept

Bolet des bouviers

Résumé
Suillus bovinus, autrefois Boletus bovinus, de son nom vernaculaire en français, le bolet des bouviers, est un champignon basidiomycète du genre Suillus placé maintenant dans la famille des Suillaceae. Description du sporophore ;Hyménophore Chapeau 4 à 10, voire 15 cm, convexe puis étalé et bosselé, jaune-brun, visqueux puis sec. Chair blanchâtre à jaunâtre, bleuissant légèrement, molle et rapidement véreuse. ;Hyménium Tubes jaune moutarde puis olivâtres, pores amples et étirés radialement. ;Stipe Pied de 4 à 8 cm, souvent courbé, de la couleur du chapeau avec des fibrilles longitudinales. ;Odeur et saveur Odeur légère de scléroderme et saveur faible. Habitat Le bolet des bouviers pousse de juillet à novembre sous les pins et dans les alpages. Il est très commun en Europe. Il est parfois accompagné du Gomphide rose, qui lui est inféodé. Comestibilité C'est un champignon comestible jeune mais très médiocre du fait de la flaccidité de sa chair, d'où so
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