Agriculture au Brésil

thumb|270px|Un engenho-bangüê (production de sucre) en fonctionnement dans les années 1950, État du Pernambouc. Lagriculture au Brésil ne représente qu'environ 5 % du PIB (Produit intérieur brut) du pays, mais l'industrie agroalimentaire représente 1/4 du PNB et 40 % des exportations. Certaines cultures commerciales telles que le soja, le Brésil étant l'un des plus gros exportateurs mondiaux de cette plante, ou la canne à sucre (utilisée en particulier pour l'éthanol) sont en plein essor, en particulier depuis la modernisation de l'agriculture lancée dans les années 1980, lors de la transition démocratique. Celle-ci s'est largement appuyée sur les travaux de l'Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA), créée en 1973. Entre 1985 et 2017, 1 722 militants du Mouvement des sans-terre ou autres organisations sociales ont été assassinés. En 2019, le Brésil était le premier producteur mondial de canne à sucre, de soja, de café et d'orange, le producteur de papaye, le plus grand maïs, tabac et ananas, le plus grand coton et manioc, le la plus grande noix de coco et citron, plus grand cacao et avocat, plus gros riz, plus grande tomate et plus gros raisin et pomme. Le Brésil est aussi un important producteur de viande bovine (rouge), avec un bétail spécifique (dès la première moitié du , des races bovines adaptées au climat brésilien sont créées, telles que la nélore ou la canchim). thumb|180px|Le Gaúcho brésilien, Statue du Laçador, Porto Alegre, Rio Grande do Sul. L'histoire de l'agriculture au Brésil commence dès le avec indigènes du Brésil, sédentaire ou itinérante, avec une grande diversité de pratiques selon les territoires et les peuples. Cette histoire est encore mal connue, en particulier en Amazonie, mais à l'arrivée des Européens, les Amérindiens cultivaient déjà tubercules, céréales et fruitiers : manioc, arachide, tabac, patate douce, millet, palmier (Attalea speciosa), péqui, jaboticaba, anacardier, goyave et prunier mombin. L'agriculture sur brûlis est encore pratiquée chez certains Amazoniens dans une économie de subsistance basée principalement sur le manioc.