Hypothalamusthumb|250px|Vue tridimensionnelle de l'hypothalamus (en rouge). L'hypothalamus (du grec : ὑπό, hypo = dessous et θάλαμος, thálamos = chambre, cavité) est une structure du système nerveux central, située sur la face ventrale de l'encéphale. Cette partie du cerveau est constituée de plusieurs sous-structures, appelées noyaux. Ces noyaux sont des ensembles anatomiquement indépendants de neurones qui assurent diverses fonctions.
Neuroendocrine cellNeuroendocrine cells are cells that receive neuronal input (through neurotransmitters released by nerve cells or neurosecretory cells) and, as a consequence of this input, release messenger molecules (hormones) into the blood. In this way they bring about an integration between the nervous system and the endocrine system, a process known as neuroendocrine integration. An example of a neuroendocrine cell is a cell of the adrenal medulla (innermost part of the adrenal gland), which releases adrenaline to the blood.
Galanin'Galanin' is a neuropeptide encoded by the GAL gene, that is widely expressed in the brain, spinal cord, and gut of humans as well as other mammals. Galanin signaling occurs through three G protein-coupled receptors. Much of galanin's functional role is still undiscovered. Galanin is closely involved in the modulation and inhibition of action potentials in neurons. Galanin has been implicated in many biologically diverse functions, including: nociception, waking and sleep regulation, cognition, feeding, regulation of mood, regulation of blood pressure, it also has roles in development as well as acting as a trophic factor.
ObésitéL’obésité est une maladie non transmissible qui se caractérise par un excès de graisse corporelle résultant d'un apport énergétique issu de l'alimentation largement supérieur aux besoins de l'individu concerné. Elle est évaluée au moyen de l'indice de masse corporelle (IMC), à partir duquel l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a défini des seuils de surcharge pondérale, correspondant à un IMC compris entre , d'obésité, correspondant à un IMC entre , et d’obésité morbide lorsque l'IMC dépasse 40.
Noyau accumbensLes noyaux accumbens, aussi connus sous le terme latin nucleus accumbens septi (qui signifie noyau appuyé contre le septum), sont un ensemble de neurones situés à l'intérieur de la zone corticale prosencéphalique. Il semble qu'ils jouent un rôle important dans le système de récompense et l'assuétude (accoutumance, dépendance), le rire, le plaisir, la peur et l'effet placebo. C'est une structure symétrique c'est-à-dire que chaque hémisphère cérébral a un noyau accumbens.
NeurotransmetteurLes neurotransmetteurs, ou neuromédiateurs, sont des composés chimiques libérés par les neurones (et parfois par les cellules gliales) agissant sur d'autres neurones, appelés neurones postsynaptiques, ou, plus rarement, sur d'autres types de cellules (comme les cellules musculaires et les cellules gliales comme les astrocytes). Les neurotransmetteurs sont stockés au niveau de l'élément présynaptique dans des vésicules. Le contenu de ces vésicules est libéré (de à molécules en moyenne) dans l'espace synaptique au moment de l'arrivée d'un potentiel d'action.
