Cette séance de cours couvre les applications des ensembles, en se concentrant sur les fluctuations non corrélées et la loi idéale du gaz. L'instructeur discute du comportement des fluctuations du nombre de particules, de l'entropie de Gibbs et de l'isotherme d'adsorption de Langmuir, en mettant l'accent sur les concepts de fonction de partition grand-canonique et de potentiel chimique.