Couvre les définitions de l'énergie de surface et de l'énergie interfaciale, ainsi que le tracé de Wulff et les questions clés sur les plans cristallographiques.
Explore la mécanique des fluides, mettant l'accent sur l'hydrodynamique et la tension de surface dans divers systèmes de fluides et applications pratiques.
Couvre l'énergie cinétique des gaz, la pression, la mécanique des fluides, les propriétés thermiques, le transfert de chaleur, la dilatation et le transfert d'énergie.
Explore la tension de surface, les angles de contact, l'électromouillage, les lentilles liquides, la pression capillaire et l'expérience de chute de pas.
Introduit les bases de la catalyse hétérogène, en se concentrant sur les types de catalyseurs, la réactivité de surface et le rôle de l'énergie de surface dans les processus catalytiques.
