Les liaisons hydrogène en biochimie

Cette séance de cours couvre le concept de liaisons hydrogène en biochimie, y compris leur rôle dans les liaisons covalentes, les interactions interatomiques et les propriétés de l'eau. Il traite également de l'impact des liaisons hydrogène sur la structure de l'ADN, la dénaturation et la fusion. La séance de cours explore comment les liaisons hydrogène stabilisent les structures secondaires comme les hélices alpha et les feuilles bêta dans les protéines, contribuant à leur pliage et à leur stabilité.