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Cette séance de cours couvre les propriétés fondamentales des phases solides, liquides et gazeuses dans le sol, y compris les relations entre les volumes et les masses, la texture du sol, la structure, les densités réelles et sèches du sol, la porosité et la surface spécifique. Il se penche également sur les propriétés de l'eau dans le sol, comme son comportement unique, ses interactions et ses mouvements, ainsi que sur des concepts clés comme la capillarité, la tension de surface et la pression osmotique.