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Cette séance de cours explore la structure et la fonction de l'hémoglobine et des anticorps, en se concentrant sur l'absorption d'oxygène, les interactions coopératives et les mécanismes moléculaires de leur régulation. Il explore les mutations des gènes de l'hémoglobine, l'impact du pH sur l'affinité de l'oxygène et le rôle du 2,3-bisphosphoglycérate. En outre, il discute des propriétés uniques de l'hémoglobine fœtale et des mécanismes moléculaires derrière leur régulation. La séance de cours couvre également la production d'anticorps chez les animaux, leurs applications en médecine et en recherche, et la base génétique de la drépanocytose.