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Cette séance de cours explore l'étude de la matière quantique avec les gaz ultrafroids, en se concentrant sur l'assemblage dilué des particules et la manifestation de la physique quantique macroscopique. Il se décline en expériences de gaz ultrafroid, les avantages de la plate-forme de gaz atomique, et l'étude de phénomènes quantiques de corps et de corps nombreux. La séance de cours couvre également le potentiel des atomes avec des interactions dipole-dipole et la recherche de la supersolidité dans les gaz quantiques. L'instructeur présente un aperçu de l'impact physique des interactions dépendantes de l'élan, de la stabilisation des gaz dipolaires à partir des fluctuations et de la dynamique de l'interaction. De plus, la séance de cours traite de l'étude expérimentale de la supersolidité et de la compréhension théorique des mécanismes de stabilisation quantique.