Couvre des concepts clés en mécanique des fluides, des expériences historiques, des forces, des variations de pression, et des applications pratiques comme les ascenseurs hydrauliques.
Fournit un aperçu des diagrammes de phase vapeur-liquide et de leur rôle dans les processus de séparation, en se concentrant sur les équilibres de phase et la règle de phase de Gibbs.
