Séance de cours
Cette séance de cours se penche sur la définition des flux chauds et froids dans les processus industriels, en soulignant l'importance d'identifier les flux de processus et les flux d'utilité. L'instructeur explique comment analyser les opérations de l'unité de processus pour optimiser les interfaces de transfert de chaleur, en présentant des exemples d'une brasserie. En tenant compte des profils de température des différents flux, les élèves apprennent à minimiser la consommation d'énergie et à maximiser la récupération de chaleur, améliorant ainsi l'efficacité du processus.