Croissance microbienne et facteurs limitatifs

Cette séance de cours porte sur la croissance exponentielle des cellules bactériennes, la production de biomasse et les limites imposées par la disponibilité du substrat. Il traite également de la relation entre la concentration de glucose et le taux de croissance, ainsi que du concept de chémostats en culture continue. La loi du minimum est expliquée à l'aide d'exemples illustrant comment les limites nutritionnelles affectent la production de biomasse. La séance de cours se penche sur la production de polyhydroxyalcanoates (PHA) par les bactéries dans des conditions de limitation des nutriments, et les applications de la production de PHA sur mesure. Divers facteurs influant sur la croissance microbienne, tels que les sources de carbone et d'azote, sont explorés, de même que la prédiction des limites de croissance dans des conditions à double limite.