Introduit des mécanismes de transfert de chaleur, de rayonnement électromagnétique, d'émission thermique et de transfert de chaleur radiatif avec divers objets.
Explore les transformations microbiennes et les avantages pour la santé des aliments fermentés, en mettant l'accent sur leur potentiel en tant que vecteurs de probiotiques pour les communautés mal desservies.
